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Auswahl des richtigen Service-Level
Salescast legt im Rahmen der Funktion
erwartete Nachfrage, Durchlaufzeit und Service-Level den optimalen Reorder-Point fest. Neue Benutzer hören den Begriff "Service-Level" oft zum ersten Mal. Folgender Artikel enthält eine kurze Einführung zu diesem Thema sowie Hinweise, wie man angemessene Service-Level auswählt.
Definition: Service-Level drückt aus, wie wahrscheinlich es ist, dass man in der Lage ist eingehende Bestellungen (bzw. Nachfrage) in einem Bezugszeitraum ohne Verzögerungen des Warenbestands abzuwickeln.
Dieser Aussage lag die Annahme zugrunde, dass es nicht wirtschaftlich ist, stets in der Lage zu sein Bestellungen aus dem Warenbestand abzufertigen. Die Festlegung eines
richtigen Service-Level für ein bestimmtes Produkt hält im Wesentlichen die
Balance zwischen Lager- und Fehlmengenkosten. Der Service-Level ist von daher eine wichtige Variable für die Kalkulation des angemessenen Sicherheitsbestands. Je höher der gewünschte Service-Level, desto größer der Sicherheitsbestand.
Bedauerlicherweise sind die Kostenfunktionen, die das Problem beschreiben, äußerst unternehmensspezifisch. Während Lagerkosten oftmals ziemlich einfach festgelegt werden können, sind die Kosten für Fehlmengen weitaus schwieriger zu bestimmen. Ein Kunde, der ein Produkt nicht im Laden finden kann, kann sich für eine vorrätige Alternative entscheiden, den Kauf auf einen späteren Zeitpunkt verschieben oder bei der Konkurrenz kaufen. Im Lebensmitteleinzelhandel zum Beispiel sind
OOS-Situationen (Bestandslücke im Verkaufsregal; Artikel ist im Lager nicht vorhanden) bestimmter
Must-Have-Produkte der Grund warum Kunden das Geschäft verlassen und die Konkurrenz aufsuchen.
Dieses Beispiel zeigt, dass die assoziierten Kostenfunktionen nicht nur unternehmens- sondern auch
produktspezifisch sind. Wenn man in Betracht zieht, dass die meisten Hersteller und Einzelhändler Hunderte bis Hunderttausende von Produkten abfertigen, wird offensichtlich, dass ein
übermäßig wissenschaftlicher Ansatz weder ratsam noch umsetzbar ist.
Die guten Nachrichten sind, dass es in der Praxis meistens vollkommen ausreichend ist,
mit einem einfachen System zu arbeiten, das nach und nach angepasst werden kann.
Erste Schritte
Service-Levels werden von vielen Einzelhändlern als Teil des geistigen Eigentums betrachtet und streng bewacht. Nichtsdestotrotz sollten einige
Schätzungen eine gute Ausgangsbasis bilden:
95% ist ein typischer Service-Level für den Einzelhandel; Positionen mit hoher Priorität können sogar 98% bis 99% erreichen. Viele unserer Kunden haben durch das Festlegen des Service-Level auf einen
Ausgangspunkt von einheitlich 95%, mit stetiger Verbesserung und Anpassung an die Bedürfnisse, erfolgreich einen sehr pragmatischen Ansatz gewählt.
Es ist wichtig das Verhältnis zwischen Service-Level und Sicherheitsbestand zu verstehen. Diagramm 1 stellt das Verhältnis dar. Wenn man die
Differenz zu 100% durch 2 dividiert, multipliziert sich der Sicherheitsbestand um 2. Zum Beispiel: Ein Anstieg des Service-Level von 95% auf 97%, verdoppelt den benötigten Sicherheitsbestand. Service-Levels nahe 100% werden sehr schnell sehr teuer. Ein Service-Level von 100% ist die mathematische Äquivalente zu
unendlichem Sicherheitsbestand.
 Graph 1: Relationship safety stock vs. service level |
Auswahl von Kategorien
Unserer Erfahrung nach ist es vollkommen ausreichend zwischen 3-5 Service-Level-Kategorien zu unterscheiden, die das Produktportfolio von
Must-Have-Artikeln bis hin zu Artikeln mit niedrigster Priorität abdecken. Als Beispiel haben wir ein System mit drei Werten ausgewählt:
- Hoch: 98%
- Mittel: 95%
- Niedrig: 90%
Kategorisierung von Produkten
Produkt-Rankings ermöglichen ein strukturiertes und sinnvolles Zuordnen von Produkten in im Voraus definierte Kategorien. Ausschließlich oder in Kombination verwendete Rankings beinhalten
Umsatz, Rentabilität, Auftragsabschlüsse, Wareneinsatz (COGS).
Beispiel: Produkt-Ranking nach Umsatz- Top 80% des Umsatz: Hoher Service-Level
- Nächsten 15% des Umsatz: Mittlerer Service-Level
- Nächsten 5% des Umsatz: Niedriger Service-Level
Beispiel: Produkt-Ranking nach Brutto-Deckungsbeitrag- Top 80% der Bruttomarge: Hoher Service-Level
- Nächsten 15% der Bruttomarge: Mittlerer Service-Level
- Nächsten 15% der Bruttomarge: Niedriger Service-Level
Nachdem die Kategorien und Service-Level festgelegt worden sind, kann Salescast den Reorder-Point (einschließlich Sicherheitsbestände) als Funktion dieser Werte bestimmen. Wir stellen oftmals fest, dass ein großes Potenzial für Lagerabbau nicht nur von der Genauigkeit unserer Prognose, sondern auch von den hochentwickelten Methoden und häufigen Aktualisierungen des von Lokad zur Verfügung gestellten Reorder-Points abhängt.
Wer immer noch Bedenken bezüglich des korrekten Service-level hat, sollte daran denken, dass es nicht wichtig und auch eher unrealistisch ist, gleich zu Beginn optimal abgestimmte Service-Levels zu haben. Wichtig ist, dass die neue Aufmerksamkeit für diesen Begriff in Kombination mit Salescast-Prognosen und Reorder-Point-Analysen mit ziemlicher Sicherheit
den Status quo verbessern wird.
Literaturhinweise