生鮮食品の在庫予測
食品の取引はおそらく人類の歴史に記録された最初の商業活動の一つでした。しかし、食品業界は決して新しいものではありませんが、現在の厳しい市場状況では、競争力を維持するために最新のテクノロジーが必要です。クラウドコンピューティングによって駆動し、ビッグデータの原則に基づいているLokadは、生鮮食品在庫最適化の特異性に対応するために特別に設計された在庫予測技術を提供します。Lokadを使用すると、企業は在庫切れの量を減らすだけでなく、在庫レベルを圧縮することにより、より新鮮な製品を顧客に配布することで、サービスの品質を向上させることができます。
生鮮食品に特化
生鮮食品に取り組む際には、通常、多くの異なる製品参照と場所を管理する必要があります。これには、毎日どれだけの在庫を注文または出荷するかを決定し、将来の需要をできるだけ正確に予測し、収益性の高い意思決定を行うためにすべての関連するビジネスドライバを考慮に入れる必要があります。Lokadは、一般的な周期性（季節性、週の日、月の日）、成長、製品ライフサイクルなど、すべての関連する需要パターンとそれに関連する課題を考慮に入れた最新の予測技術を開発しました。
純粋な予測分析を超えて、Lokadは生鮮食品に関連するすべての特異性を詳細に管理しています。たとえば、Lokadにとって在庫は単なる在庫数量ではありません。データが利用可能であると仮定すると、在庫の正確な構成と製品の特性も考慮に入れることができます。各ユニットには独自の賞味期限があります。この分析を通じて、Lokadは廃棄される可能性のある在庫の確率を正確に評価し、それに応じて再注文するための推奨数量を調整します。
私たちの目標は、誤差の割合を最小化することではなく、誤差のドルを最小化することです。Lokadは、トラックの容量や輸送コスト、貯蔵容量の制約、時間の経過による重量の減少、市場価値の日々の減少、注文および配送スケジュールなど、生鮮食品固有のサプライチェーンの制約をすべて考慮に入れた最適化された再注文数量または出荷数量を提供します。当社のサービスパッケージは、すべてのビジネスドライバとビジネス制約をソリューションに統合するフルエンドツーエンドサービスに合わせてカスタマイズすることができます。
クラシックなソリューションの制約を克服する
クラシックな在庫最適化ソリューションは、生鮮食品には適していません。実際、SKUの数は他の垂直に比べて多くないかもしれませんが、予測は毎日確実に更新する必要があります。クラシックな予測ソリューションでは、予測を正確にするために多くの「微調整」が必要ですが、Lokadは統計的な予測に関してはゼロの微調整でエンドツーエンドの自動化に重点を置いています。これは、クラウドコンピューティングを活用して完全な自動化を実現するための予測技術によるものです。
さらに、Lokadによって提供される予測は、単により正確であるだけでなく、生鮮食品業界のビジネス要件ともより基本的に合致しています。競合他社のソリューションは、平均または中央値の予測を提供します。つまり、将来の需要が上回るか下回る可能性が50％ある予測です。しかし、生鮮食品の生産者や流通業者は「平均的な」サービスレベルを求めていません。むしろ、彼らは優れたサービスレベルを求めており、通常は95％以上です。このような高いサービスレベルを提供するために、Lokadは「分位数グリッド」と呼ばれるものを計算します。これは、将来の需要のほぼすべてのレベルに対する完全な確率分布です。Lokadは、すべての可能な将来の値に確率を割り当てることで、在庫に投資された1ドルごとの収益を最大化するためのトップの意思決定を重視し、特定の優先順位を付けることができます。このプロセスには膨大な計算が必要ですが、再びクラウドコンピューティングを利用することで、Lokadは薄利益事業にも手頃な価格でこれらの計算を実行することができます。
また、Lokadは在庫について「単純な」仮定をしません。在庫の各単位が次の単位と同じレベルであるかのように扱うことはありません。製品の新鮮さが重要であり、保管されている在庫は毎日市場価値の減少を引き起こしています。クラシックなソリューションでは、在庫について単純な仮定をすることが一般的であり、賞味期限の概念を無視するか、日々の予測数量を正確であるかのように扱って腐敗のレベルを予測します（ヒント：そうではありません）。それに対して、Lokadは各単位が「廃棄」される確率を正確に計算し、結果として補充を再優先することで、クライアントに最高のサービスレベルを提供し続けるようにします。
Lokadは、お客様の会社で最適な在庫割り当ての意思決定を導く数字を提供します
既存のソリューションとのシームレスな統合
Lokadは、既存の在庫管理や発注システムの代替手段として意図されていません。Lokadは単に、お客様の会社で最適な在庫割り当ての意思決定を導く数字を提供するだけです。そして、これらの数字は自動的にフラットファイル転送を介して既存のシステムに自動的に再インポートすることができます。Lokadは、既存のプロセスの上に薄いレイヤーとして存在するため、ソリューションのセットアップは、お客様のデータが利用可能になった後、わずか数週間の問題です。
Lokadのセットアップでは、通常、毎日の終わりにフラットファイルがアップロードされます。これらのファイルには、販売履歴、発注履歴、処理するSKUのリスト、および深い問題に対処するために関連すると思われる他のデータセット（たとえば、店舗をサービスする配送センターの場合、店舗-センターマッピングを使用することがよくあります）が含まれています。
また、お客様の「新鮮な」データが利用可能になるたびに、すべての計算は自動的に実行され、関与するデータの量に関係なく、60分以内に結果が提供されます（大規模な食品小売ネットワークの場合、数千の店舗になる可能性もあります）。Lokadが生成する出力は、クライアントの自動化の度合いに応じてExcelシートまたはフラットファイルとして利用できます。Lokadによって提供される在庫パフォーマンスの継続的なモニタリングを確保するために、各個別のクライアントと共に定義されたKPIもソリューションに実装されます。