Прогнозирование запасов свежих продуктов питания
Торговля продуктами питания, вероятно, была одной из самых ранних коммерческих деятельностей, о которых упоминается в истории человечества. Но несмотря на то, что продовольственная промышленность далеко не нова, в сегодняшних сложных рыночных условиях вашему бизнесу требуется не менее современная технология, чтобы оставаться конкурентоспособным. Работая на основе облачных вычислений и принципов Big Data, Lokad предлагает технологию прогнозирования запасов, которая уникально адаптирована к особенностям оптимизации запасов свежих продуктов питания. С Lokad ваша компания повысит качество обслуживания не только за счет сокращения нехватки товара, но и за счет сокращения уровня запасов, что обеспечивает распределение еще более свежих продуктов вашим клиентам.
Специализировано для свежих продуктов питания
При работе с свежими продуктами питания обычно требуется учитывать множество различных ссылок на продукты и места, о которых нужно позаботиться. Это подразумевает принятие решения о том, сколько товара следует заказывать или отправлять каждый день, насколько точно прогнозировать будущий спрос, а также учитывать все соответствующие факторы бизнеса, чтобы принять наиболее прибыльные решения. Lokad разработала передовую технологию прогнозирования, которая учитывает все соответствующие закономерности спроса и связанные с ними проблемы: общие цикличности (сезонность, дни недели, дни месяца), рост, жизненный цикл продукта и так далее.
Превосходя чисто предиктивный анализ, мы также управляем всеми особенностями, связанными с свежими продуктами питания. Например, для Lokad запасы - это не просто количество товара на складе: при наличии данных мы также можем учитывать точный состав и характеристики продукта в вашем ассортименте, где каждая единица имеет свой уникальный срок годности. Благодаря этому анализу Lokad точно определяет вероятность того, что запасы придется “списать”, и корректирует предлагаемые количества для повторного заказа в соответствии с этим.
Наша цель - не минимизировать процент ошибки, а долларовую ошибку. Lokad предоставляет оптимизированные количества для повторного заказа или отправки, учитывая все ограничения цепочки поставок, присущие свежим продуктам питания, такие как грузоподъемность и транспортные расходы, ограничения объема хранения, потеря веса со временем, ежедневная потеря рыночной стоимости, а также графики заказов и доставки. Наш пакет услуг может быть настроен для полного комплексного обслуживания, интегрирующего все факторы и ограничения вашего бизнеса в решение.
Преодоление ограничений классических решений
Классические решения по оптимизации запасов, основанные на классических методах прогнозирования, плохо работают для свежих продуктов питания. Действительно, хотя количество SKU может быть не таким великим, как в других отраслях, прогнозы нужно обновлять каждый день с абсолютной надежностью. В то время как классические методы прогнозирования требуют много “настройки” для достижения правильных прогнозов, Lokad делает упор на полностью автоматизированное решение без необходимости настройки статистических прогнозов. Это возможно благодаря нашей технологии прогнозирования, которая использует облачные вычисления для выполнения сложных корреляций, используемых для достижения полной автоматизации.
Кроме того, прогнозы, предоставляемые Lokad, не только более точны, но также более фундаментально соответствуют бизнес-требованиям отрасли свежих продуктов. Конкурирующие решения предоставляют средние или медианные прогнозы, или, другими словами, прогнозы, которые имеют 50% шанс быть выше или ниже будущего спроса. Но производители и дистрибьюторы свежих продуктов не ищут “средний” уровень обслуживания. Они ищут выдающиеся уровни обслуживания, обычно значительно превышающие 95%. Чтобы достичь таких высоких уровней обслуживания, Lokad вычисляет то, что называется сетками квантилей, то есть полные вероятностные распределения для (почти) всех уровней будущего спроса. Расставляя вероятность на каждом возможном будущем значении, Lokad может определить и выделить основные решения, которые максимизируют доходы для каждого вложенного доллара в запасы. Вычисления, связанные с этим процессом, огромны, но снова же, благодаря облачным вычислениям, Lokad может выполнять эти вычисления по ценам, доступным даже для бизнесов с низкой маржой.
Кроме того, Lokad не делает “наивных” предположений о запасах, таких как рассмотрение уровня запаса как будто каждая единица на складе находится на том же уровне, что и следующая. Свежесть продукта является ключевым фактором, и каждый день запас, хранящийся на складе, вызывает постоянную потерю рыночной стоимости товара. Классические решения обычно делают наивные предположения о запасах, либо игнорируя понятие срока годности, либо предвидя уровни порчи, рассматривая ежедневные прогнозные количества, как будто они точные (подсказка: они не точные). Вместо этого Lokad вычисляет точную вероятность каждой единицы быть “списанной” и, соответственно, переприоритизирует пополнение, чтобы убедиться, что клиенты продолжают обслуживаться с наивысшими уровнями обслуживания.
Lokad предоставляет числа, которые будут определять оптимальные решения по распределению запасов в вашей компании
Безупречная интеграция с вашими существующими решениями
Lokad не предназначен для замены вашей существующей системы управления запасами или системы заказов. Lokad просто предоставляет числа, которые будут определять оптимальные решения по распределению запасов в вашей компании. И эти числа могут быть автоматически повторно импортированы в ваши существующие системы с помощью автоматизированной передачи плоского файла. Поскольку Lokad представляет только тонкий слой поверх ваших существующих процессов, настройка нашего решения занимает всего несколько недель после того, как ваши данные становятся доступными для нас.
Обычно настройка Lokad включает ежедневную загрузку плоских файлов к нам в самом конце дня. Эти файлы обычно содержат историю продаж, историю заказов, список SKU для обработки и, возможно, несколько других наборов данных, считающихся значимыми для решения ваших проблем в глубину. Например, для центров распределения, обслуживающих магазины, мы часто используем отображения магазинов-центров, чтобы учесть тот факт, что магазины могут менять центр распределения со временем.
Кроме того, каждый раз, когда ваши “свежие” данные становятся доступными для нас, все вычисления выполняются автоматически, результаты предоставляются менее чем за 60 минут, независимо от объема данных (возможно, до нескольких тысяч магазинов для крупной сети продовольственных магазинов…). Результаты, сгенерированные Lokad, могут быть предоставлены в виде таблиц Excel или плоских файлов в зависимости от степени автоматизации, которую ищут наши клиенты. Ключевые показатели эффективности, которые совместно определены с каждым отдельным клиентом, также реализуются в решении, чтобы обеспечить непрерывное мониторинг производительности запасов, предоставляемой Lokad.