Atténuer les ruptures de stocks chez le fournisseur
La plupart des processus d’optimisation de stocks sont approximatifs dans la mesure où la propension des fournisseurs à faire face à une rupture de stock n’est pas modélisée. Cette approximation simplifie grandement l’analyse, et tant que les fournisseurs disposent de taux de service largement supérieurs aux taux de service cibles du détaillant en aval, les distorsions introduites dans l’analyse des stocks sont minimes. Cependant, si le détaillant recherche des taux de service supérieurs à ceux offerts par son fournisseur, alors la situation se complique et devient également bien plus coûteuse en termes de stocks, examinons brièvement comment atténuer les ruptures de stocks chez le fournisseur.
Du point de vue du contrôle des stocks, associé aux perspectives de prévision quantile, en supposant qu’il n’existe qu’un seul fournisseur disponible, la manière correcte de modéliser les ruptures de stocks chez le fournisseur consiste à ajuster le délai de livraison. En effet, lorsque le stock n’est pas immédiatement disponible côté fournisseur, le détaillant doit attendre que les stocks soient renouvelés pour lancer son prochain réapprovisionnement. Ainsi, pour tenir compte des potentielles ruptures de stocks chez le fournisseur, le délai de livraison applicable n’est plus le délai de commande plus le délai d’expédition, mais le même augmenté du délai de livraison propre au fournisseur.
Fréquemment en pratique, cependant, le délai de livraison du fournisseur est bien supérieur au délai de livraison typique du détaillant. De telles situations se produisent, par exemple, lorsque le fournisseur est un grossiste important en provenance d’Asie. Dans ces conditions, tenter d’atteindre un taux de service égal ou supérieur à celui du fournisseur s’avère être un exercice coûteux, car le délai de livraison peut être multiplié plusieurs fois pour correspondre à celui du fournisseur. En conséquence, il n’est pas rare d’observer que les stocks devraient être plus que doublés suite à cette augmentation du délai de livraison.
Une façon typique d’atténuer les ruptures de stocks chez le fournisseur sans recourir à une augmentation drastique des stocks consiste à introduire une certaine redondance, soit au sein de l’offre elle-même, soit en diversifiant les fournisseurs.
La redondance dans l’offre se manifeste lorsque certains biens vendus sont suffisamment similaires pour être considérés comme des substituts. La présence de substituts, même imparfaits, atténue les ruptures de stocks du fournisseur – ainsi que celles du détaillant – en réduisant les dommages, puisque qu’une certaine fraction de la demande peut être redirigée vers des produits substituts lorsque l’autre est absent. Un inconvénient de cette approche est que, fréquemment, à moins de traiter avec des substituts quasi-parfaits, il est difficile d’évaluer si deux produits distincts seront effectivement perçus comme de véritables substituts par les clients. Idéalement, cela nécessiterait une analyse statistique à part entière. De plus, trop de substituts peuvent encombrer l’offre, la rendant finalement moins attrayante pour les clients.
La redondance côté fournisseur implique généralement des fournisseurs secondaires vendant à des prix plus élevés parce que les volumes d’achat globaux sont plus faibles. Ces fournisseurs font office de solution de secours si les fournisseurs principaux ne peuvent pas approvisionner les produits rapidement. Le principal avantage de cette approche est une disponibilité supplémentaire obtenue pour le produit exact que recherchent les clients. Ensuite, l’un des inconvénients majeurs réside dans la corrélation qui existe entre les niveaux de stocks des différents fournisseurs. En d’autres termes, si un fournisseur est en rupture de stock pour un article donné, il y a de fortes chances que la demande du marché pour ce produit ait été surprenamment élevée et, par conséquent, la plupart des autres fournisseurs seront également en rupture de stock (ou le seront déjà).
