Rotation des stocks (Rotations des stocks)

En comptabilité, la rotation des stocks (également appelée rotations des stocks ou rotation de stocks) est le nombre de fois où les stocks sont vendus ou consommés pendant une période donnée, généralement une année. La rotation des stocks est généralement mesurée soit au niveau du SKU (Stock-Keeping Unit), soit moyennée sur un niveau plus agrégé. Numériquement, la rotation des stocks est souvent définie comme le ratio entre le coût des marchandises vendues et le niveau moyen de stocks, également mesuré en coût des marchandises. Cette mesure est destinée à servir de proxy de la performance globale de la supply chain performance, surtout d’un point de vue fonds de roulement. La rotation des stocks est un indicateur largement utilisé, surtout parmi les secteurs FMCG.

Aperçu des ratios de rotation des stocks

Toutes choses étant égales, une entreprise qui parvient à acheter une unité de produit pour 1 $ et la revendre pour 2 $ en effectuant ce cycle 20 fois par an générera deux fois plus de bénéfices bruts qu’un concurrent réalisant le même cycle seulement 10 fois par an. Pourtant, les deux entreprises ont à peu près les mêmes besoins en fonds de roulement en ce qui concerne leurs stocks. Ainsi, bien que les rotations des stocks n’équivalent pas directement aux niveaux de rentabilité, elles sont en grande partie corrélées.

De plus, lorsqu’on analyse les ratios de rotation des stocks au niveau des SKU, les valeurs aberrantes sont généralement d’un intérêt primordial d’un point de vue Supply Chain Management (SCM). En effet, les SKU associés à de faibles ratios de rotation des stocks sont fréquemment liés à un excès de stocks, voire à des stocks morts et à des radiations de stocks. De plus, de faibles ratios augmentent la pression sur les besoins en fonds de roulement.

À l’inverse, des ratios élevés de rotation des stocks sont généralement associés à des marchandises se vendant rapidement, et à un état sain des stocks, avec peu de problèmes de dépréciation et d’obsolescence. Bien que des ratios élevés soient fréquemment considérés comme la manifestation d’une bonne gestion des stocks, ils peuvent également suggérer un niveau insuffisant de stocks de sécurité ou une protection insuffisante contre les risques de supply chain.

En pratique, les délais d’approvisionnement sont généralement la force motrice derrière les ratios de rotation des stocks observés. En effet, des fournisseurs éloignés (éventuellement des fournisseurs oversea) impliquent des niveaux de stocks élevés, car le stock nécessaire pour couvrir l’intégralité de la demande pendant le délai est plus important, ce qui réduit mécaniquement les ratios de rotation des stocks. D’autres facteurs tels que les tailles de lots, le MOQ (quantité minimale de commande), ou l’EOQ (quantité économique de commande) affectent également ces ratios.

Formule de rotation des stocks

Le ratio de rotation des stocks est classiquement défini soit du point de vue des achats, soit du point de vue de la vente. Le point de vue des achats se reflète par :

Rotation des stocks = Coût des marchandises vendues / Stock moyen au coût

Où

• le Coût des marchandises vendues (COGS) inclut les coûts d’achat des matières premières, ainsi que les coûts de fabrication s’il y a eu une transformation avant de vendre le produit final pour une période donnée. Ce coût n’inclut pas les coûts de vente (comme la publicité), ni les coûts administratifs généraux (comme les ressources humaines).
• le Stock moyen au coût suit la même définition de coût que celle utilisée pour le COGS mais s’applique à l’ensemble des stocks actuellement détenus par l’entreprise, qu’ils soient disponibles ou en commande. Ce coût n’inclut pas les coûts de détention de stocks.

Le point de vue de la vente se reflète par :

Rotation des stocks = Ventes Nettes / Stock moyen au prix de vente

Où

• les Ventes Nettes représentent le chiffre d’affaires généré par les unités vendues durant une période donnée, hors taxes (comme la TVA) et remises ou réductions temporaires.
• le Stock moyen au prix de vente suit la même méthode d’évaluation que celle utilisée pour les ventes nettes, mais s’applique à l’ensemble des stocks actuellement détenus par l’entreprise, comme ci-dessus.

Les deux perspectives nécessitent que l’ensemble des stocks soit pris en compte dans le calcul. Cela inclut les stocks disponibles mais aussi les stocks en commande. En effet, dès que les marchandises sont commandées, l’entreprise assume le risque associé à ces quantités, et ces quantités impactent donc négativement l’agilité de la supply chain de l’entreprise.

De nombreuses variantes de « rotation » existent. Le numérateur représente toujours le flux des stocks, tandis que le dénominateur représente toujours l’état des stocks. La plupart de ces variantes sont acceptables tant que le ratio est homogène, avec des unités alignées pour les deux valeurs. De manière plus abstraite, on peut dire que la rotation des stocks tente de capturer le ratio flux sur état.

En règle générale, la version achats de la rotation des stocks tend à être plus répandue parmi la plupart des secteurs. Lorsqu’on considère les niveaux de stocks associés aux pièces, composants ou matières premières, la notion de prix de vente des stocks est quelque peu floue, car seuls les prix des produits finis sont directement observés.

Les panélistes et compilateurs de données industrielles utilisent fréquemment les ventes nettes comme numérateur dans l’équation de la rotation des stocks. La principale motivation de cette pratique est la réticence des entreprises à partager leurs marges brutes détaillées. En effet, les ventes en volume sont considérées comme moins sensibles puisque les prix de vente sont de toute façon déjà publics.

Anecdotiquement, il existe de nombreuses rationalisations a posteriori populaires pour cet état de choses, basées sur la « supposée » supériorité du point de vue de la vente, qui est principalement promu par les acteurs manquant de données pour adopter le point de vue des achats. Bien que le point de vue de la vente ne soit pas dénué de mérite, il présente des avantages et des inconvénients presque identiques à son homologue des achats.

Limitations des ratios de rotation des stocks

Malgré la croyance populaire selon laquelle les ratios de rotation des stocks (ou simplement rotations ci-après) sont un bon indicateur de la performance de la supply chain d’une entreprise, ces indicateurs ne sont, au mieux, que des proxys. Ils souffrent de nombreuses limitations souvent sous-estimées.

Complexités cachées. Mesurer les rotations est une tâche complexe car la plupart des mesures naïves sont simplistes et donnent des résultats incohérents. Par exemple, la notion de COGS est assez ambiguë lorsque les fournisseurs offrent des rabais de prix, ou lorsque les matières premières sont soumises à des fluctuations constantes des prix du marché. Inversement, les profits peuvent être impactés négativement par les retours, rappels, ou promotions qui, au contraire, tendent à améliorer optique­ment (baisser) les rotations. En pratique, les rotations doivent être élaborées à la main avec une grande expertise afin d’atténuer les problèmes qui compromettraient l’objectif initial d’avoir des rotations reflétant équitablement le taux de retour de la supply chain. La plupart des logiciels d’entreprise ne parviennent pas à fournir le niveau de détail approprié en ce qui concerne les KPI liés aux rotations, forçant ainsi les équipes à recourir à des tableurs pour obtenir des mesures « adéquates ».

Indicateur obsolète. Par conception, les rotations doivent être moyennées sur de longues périodes représentant un multiple des délais d’approvisionnement afin d’être statistiquement significatives. De plus, la période de mesure doit fréquemment être d’une durée d’un an pour fournir des résultats pertinents en raison de schémas de demande tels que la saisonnalité. En conséquence, les rotations ne reflètent que des problèmes assez « anciens » - qui auraient dû être résolus déjà - ou des changements lents dans la supply chain de l’entreprise qui auraient dû être découverts plus tôt grâce à d’autres indicateurs. L’atténuation de l’obsolescence des rotations nécessite, en pratique, des technologies prédictives capables d’extrapoler de manière fiable les observations récentes et de corriger leurs biais locaux (dans le temps), tels que la saisonnalité, les promotions, les ruptures de stock, etc.

Bikeshedding. Comme la plupart des indicateurs de supply chain - et à l’instar de l’analyse ABC des stocks en particulier - les rotations sont très susceptibles de donner lieu à de longues discussions improductives, impliquant de multiples parties au sein de l’entreprise - comptabilité, finance, supply chain, fabrication … De plus, comme l’indicateur est à la fois simple en théorie et complexe en pratique, les KPI basés sur les rotations tendent à être trompeurs à bien des égards, conduisant à d’autres frictions entre les équipes, et à une affectation potentiellement erronée des incitations. Cette limitation peut être atténuée par une documentation approfondie des subtilités des indicateurs, ce qui va malheureusement à l’encontre de la simplicité perçue initialement associée aux ratios de rotation des stocks.

Manque de pertinence. Il existe des situations où les rotations des stocks sont tout simplement sans pertinence. Dans des secteurs dominés par la nouveauté - mode, luxe, produits culturels - les produits tendent à être aléatoires, et leur cycle de vie en demande pourrait être trop court pour que les rotations aient vraiment de l’importance. Dans des secteurs dominés par des stocks en série (réparables) - aérospatial, équipements industriels - le TAT (Turn-Around Time) est généralement plus significatif que les ratios de rotation des stocks.

Méthodes pour améliorer les ratios de rotation des stocks

Il existe plusieurs approches populaires pour abaisser les ratios de rotation des stocks, cependant chaque approche tend à avoir ses propres inconvénients.

En conclusion, la perspective des « rotations réduites » est étroite, et ne capture pas ce qui est généralement perçu comme une supply chain à haute performance. Ainsi, bien que les rotations devraient généralement être réduites lorsqu’une opportunité à faible coût se présente, les effets de second ordre, tels que la perte de fidélité des clients ou le maintien de fournisseurs non compétitifs, doivent être évalués afin de déterminer si le résultat final sera un gain net pour l’entreprise.

La vision de Lokad

Comme la plupart des indicateurs de supply chain (apparemment) simples, les ratios de rotation des stocks sont à visée unique et ne reflètent pas correctement les forces économiques conflictuelles présentes au sein de l’entreprise et de sa supply chain. Les rotations, tout comme les stocks de sécurité, constituent un équilibre entre divers risques, principalement le coût des stocks et le coût des ruptures de stock. Ensuite, bien que les rotations puissent fournir des informations de haut niveau précieuses sur la supply chain, affiner ces mesures pour qu’elles soient effectuées de la « bonne » manière nécessite beaucoup d’efforts, ce qui tend à être largement sous-estimé par de nombreuses entreprises, puisque la plupart des vendeurs de logiciels d’entreprise offrent des KPI de type rotation préconfigurés. Pourtant, ces capacités intégrées sont invariablement simplistes en ce qui concerne les spécificités de l’entreprise. Ainsi, en pratique, ces KPI nécessitent des implémentations sur mesure, qui dépassent fréquemment les capacités des outils de BI (business intelligence) qui ne sont pas conçus pour une ingénierie financière complexe.