Description
Le taux de service représente la probabilité souhaitée de ne pas manquer de stock. Plus vous stockez de produits, plus les chances de rupture de stock sont faibles, mais les coûts d’inventaire sont également plus élevés. Choisir le bon taux de service pour un produit donné consiste essentiellement à équilibrer les coûts d’inventaire avec le coût d’une rupture de stock.
Bien que les coûts d’inventaire puissent souvent être déterminés assez facilement, le coût des ruptures de stock est beaucoup plus difficile à exprimer en dollars. Un client qui ne trouve pas le produit en magasin peut choisir une alternative qui est en stock, reporter l’achat à une date ultérieure ou acheter chez la concurrence. Quel est le coût réel pour l’entreprise de perdre un client ?
Il est également important de comprendre la relation entre le taux de service et les stocks de sécurité. Un taux de service approchant 100% devient très coûteux très rapidement, et un taux de service de 100% équivaut mathématiquement à un stock de sécurité infini.
Néanmoins, Lokad recommande fortement d’éviter d’utiliser les taux de service. En effet, les taux de service sont difficiles à optimiser et reflètent généralement mal les priorités commerciales réelles. Au lieu de cela, les prévisions probabilistes permettent un examen beaucoup plus approfondi de la demande attendue pour chaque produit dans la prochaine fenêtre de temps d’approvisionnement et ont montré des résultats bien meilleurs que la perspective classique du taux de service.
En savoir plus dans l’article Taux de service de la base de connaissances Lokad.
