Le taux de service de 100% (Antipatterns de la supply chain)

Pourquoi se contenter de bien faire quelque chose quand on peut atteindre la perfection?

Catégorie: management

Obtenir un taux de service de 100% (taux de service), autrement dit, 0% de ruptures de stocks ou de retards, est un fantasme malheureusement encore poursuivi par trop d’entreprises. D’un point de vue purement mathématique, comme la demande future est incertaine et illimitée, obtenir un taux de service de 100% garanti exigerait une quantité infinie de stocks; ce qui est à peine gérable.

Fondamentalement, l’optimisation de stocks est un compromis entre le coût des stocks et le coût des ruptures de stocks. Quelle que soit la méthode de prévision utilisée, le résultat est le même : rien de moins qu’une quantité infinie de stocks ne peut mathématiquement garantir zéro rupture de stocks.

Lorsqu’on est confronté à de telles situations, il est important d’attribuer un coût aux ruptures de stocks - éventuellement un coût très élevé s’il est pertinent d’un point de vue commercial - et de commencer à équilibrer les coûts. Comme un stock supplémentaire apporte des rendements décroissants, un équilibre doit être trouvé pour optimiser le retour sur investissement (ROI) de votre entreprise, mais ce ne sera pas au taux de service de 100%.