Premier entré, premier sorti (FIFO)

Carte flash de la chaîne d'approvisionnement sur la politique de gestion des stocks Premier entré, premier sorti (FIFO). FIFO est un concept de gestion lean qui stipule que les unités doivent être consommées ou allouées dans l'ordre d'arrivée ou de production. FIFO ? Dans nos entrepôts, c'est premier entré ? perdu à jamais. Nous ne pouvons rien suivre. Dans le monde des produits périssables, cela réduit le risque que les clients achètent des aliments gâtés. FIFO ne fonctionne pas pour deux dates de production. Les clients achètent d'abord le plus frais. La partie image de la carte flash présente une femme prenant un paquet de lait d'une étagère dans un magasin à partir d'une rangée arrière de paquets avec une date de production plus fraîche. Les comportements adverses déforment souvent le premier entré, premier sorti en dernier entré, premier sorti.

Artiste : Marina Besfamilnaya

En savoir plus sur l’épisode Pourquoi les délais d’approvisionnement sont presque toujours sous-estimés de Lokad TV.