Fiabilité des stocks

Par Joannes Vermorel, février 2013

La notion de fiabilité des stocks fait référence à toutes les divergences qui existent entre les enregistrements électroniques qui représentent les stocks et l’état physique des stocks. L’une des formes les plus courantes d’inexactitude des stocks est l’inventaire fantôme. De telles divergences peuvent entraîner des taux de service, ainsi que des problèmes comptables plus larges et des pertes financières.

Mesurer la précision des stocks disponibles

La réalité des stocks peut diverger de leur représentation électronique de plusieurs manières:

enregistrements d’opérations inexistantes,
opérations non comptabilisées,
incohérence des codes produits,
quantités erronées,
…

Bien que les causes profondes soient diverses, ces problèmes finissent généralement par générer des décomptes de stocks disponibles qui divergent de leurs homologues physiques. Tout simplement : le stock enregistré ne correspond pas à la quantité de marchandises disponible sur le lieu de stockage.

La précision des stocks disponibles peut être mesurée avec une variété de métriques classiquement associées aux problèmes de prévision. En effet, la valeur électronique détenue pour chaque stock disponible peut être considérée comme une estimation de la réalité.

Ainsi, l’une des métriques les plus simples pour mesurer la fiabilité des stocks de ce point de vue est l’erreur absolue moyenne (MAE) avec $${MAE = | Q_e - Q_r |}$$ où $${Q_e}$$ représente l’enregistrement électronique et $${Q_r}$$ la quantité réelle.

Ensuite, lorsque les enregistrements des stocks sont assez précis, la métrique du taux de succès — c’est-à-dire le pourcentage d’enregistrements de stocks qui se révèlent corrects — peut également être utilisée. En cas d’importantes inexactitudes toutefois, cette métrique présente l’inconvénient de ne pas prendre en compte l’ampleur de chaque divergence.

L’étendue du problème dans le commerce de détail

Le problème des enregistrements de stocks inexacts est généralement bien plus marqué au niveau du magasin comparé au niveau de l’entrepôt. DeHoratius et Raman (2004) ont mené une enquête approfondie sur la fiabilité des stocks dans 37 magasins aux États-Unis.

Bien que le suivi informatisé des stocks au niveau de la stock keeping unit (SKU) soit généralement supposé être précis, nous avons constaté des divergences dans 65 % des près de 370 000 enregistrements de stocks recueillis dans plusieurs magasins d’une grande chaîne de distribution. DeHoratius et Raman (2004)

15 % des enregistrements de stocks de Gamma, près de 55 000 d’entre eux, présentaient une erreur absolue de huit unités ou plus, ce qui représente plus de la moitié de la quantité cible moyenne de stock maintenue sur l’étagère pour ce SKU dans un magasin donné. Globalement, la valeur des stocks reflétée par ces enregistrements inexacts s’élevait à 28 % de la valeur totale des stocks disponibles attendus. DeHoratius et Raman (2004)

Bien que des progrès significatifs aient été réalisés au niveau de l’entrepôt, les enregistrements de stocks inexacts restent un problème répandu dans le commerce de détail au niveau du magasin.

Le piège de Lokad

Maintenir des enregistrements de stocks précis est une condition nécessaire pour atteindre un niveau satisfaisant d’optimisation de stocks. Ce qui n’est pas mesuré ne peut être optimisé ; et lorsqu’une mesure est effectuée, elle doit être précise. Pourtant, notre expérience indique que la plupart des détaillants souffrent d’une faible fiabilité des stocks en magasin. Le RFID représente une solution potentielle à long terme à cette situation, néanmoins, même le RFID ne peut pas déterminer si un produit est endommagé, mal positionné ou inaccessible.

Références

DeHoratius, N. et A. Raman (2004). “Inexactitude des enregistrements de stocks : une analyse empirique.” University of Chicago Graduate School of Business Working Paper.