Comprendiendo la variación del tiempo de entrega
Recientemente, se han planteado varias preguntas sobre los tiempos de entrega variables y cómo afecta a los cálculos de existencias de seguridad. De hecho, Salescast asocia un tiempo de entrega estático a cada SKU.
Sin embargo, está claro que los tiempos de entrega no son deterministas y que existen algunas incertidumbres cuando se envía un reabastecimiento a un proveedor. Por lo tanto, se nos ha pedido - con razón - una fórmula de existencias de seguridad que tenga en cuenta la incertidumbre del tiempo de entrega y la incertidumbre futura de la demanda incertidumbre.
Sin embargo, antes de pasar directamente a las ecuaciones, todo análisis de negocios cuantitativo debe comenzar con algunos datos disponibles para comprender mejor lo que está sucediendo. Afortunadamente, Anthony Holloway (de k9cuisine, Dog Food & Dog Treats) tuvo la amabilidad de proporcionarnos un pequeño conjunto de datos que representa una serie de tiempos de entrega observados.
Como era de esperar, los tiempos de entrega varían. Sin embargo, ya se puede observar que claramente no es una distribución normal (es demasiado asimétrica para eso). Por lo tanto, la incertidumbre detrás del pronóstico de la demanda y la incertidumbre detrás del tiempo de entrega no se pueden manejar con una fórmula simétrica.
Nuestra experiencia en Lokad nos dice que, en promedio, no hay muchas variaciones en el tiempo de entrega debido al envío y transporte. Estas dos operaciones tienden a ser bastante deterministas.
Por lo general, la causa raíz de la variación del tiempo de entrega es la escasez del proveedor. Sin embargo, con el gráfico anterior, el patrón de desabastecimiento no es tan obvio.
Sin embargo, al analizar más este gráfico, notamos un patrón sospechoso: los 2 picos de tiempo de entrega están a 3 y 5 días respectivamente. Esto se parece mucho a un efecto de fin de semana. En otras palabras, el envío y transporte generalmente tardan 3 días hábiles, es decir, 3 o 5 días calendario dependiendo de un eventual fin de semana.
Al discutir más con el minorista que había producido el conjunto de datos, obtuvimos la confirmación de que, efectivamente, los tiempos de entrega se expresaban en días calendario simples.
Por lo tanto, decidimos aplicar una corrección de días hábiles a este gráfico. El gráfico verde anterior muestra exactamente la misma distribución de tiempos de entrega que el gráfico azul anterior, pero los tiempos de entrega ahora se expresan en días hábiles.
Con el nuevo gráfico corregido, emerge un patrón mucho más definido. Tenemos un claro proceso de dos fases:
- el proveedor tiene el producto disponible, en cuyo caso, los tiempos de entrega tardan en promedio 3 días, con una variación menor de +1/-1.
- el proveedor no tiene el producto disponible, en cuyo caso, los tiempos de entrega tardan una cantidad aleatoria de tiempo, con una distribución bastante plana que refleja el tiempo de entrega (más largo) del proveedor.
Además, incluso podemos evaluar fácilmente el nivel de servicio del proveedor, es decir, la probabilidad de que el proveedor no tenga una escasez cuando se realiza un pedido. En el caso presente, si consideramos que 5 días es el umbral de indicador de escasez, entonces obtenemos un nivel de servicio del 75%, que está dentro del rango habitual para los mayoristas minoristas.
Queda una pregunta clave: ¿cómo debemos ajustar la configuración de Salescast para tener en cuenta los tiempos de entrega variables? La pregunta se abordará en la próxima publicación. Manténganse atentos.
Comentarios de los lectores (2)
Me pregunto cómo calcular el stock de seguridad en componentes. Por ejemplo, en el negocio avícola, necesitaríamos ingredientes (salsa, actobina) y embalajes (especialmente cartones). Algunos de los cartones tienen un tiempo de entrega de aproximadamente 45 días hábiles. Como resultado, el tiempo de entrega más largo para un producto avícola terminado sería de 45 días y, por lo tanto, tendríamos que tener al menos 45 días de producto terminado en stock de seguridad. hace 6 años | Mayuresh
Tal vez tenga matemáticas confusas, pero me parece que habría 30 días hábiles en 45 días calendario, no 12. ¿Me estoy perdiendo algo? hace 6 años | Russ D
