Comprensione dei tempi di consegna variabili
Di recente, sono state sollevate molte domande sui tempi di consegna variabili e su come influiscono sui calcoli delle scorte di sicurezza. Infatti, Salescast associa un tempo di consegna statico a ciascun SKU.
Tuttavia, è chiaro che i tempi di consegna non sono deterministici e che ci sono delle incertezze quando viene inviato un riordino a un fornitore. Pertanto, ci è stato chiesto - giustamente - una formula per le scorte di sicurezza che tenga conto dell’incertezza dei tempi di consegna così come dell’incertezza della domanda futura.
Tuttavia, prima di passare direttamente alle equazioni, ogni analisi quantitativa aziendale deve partire da alcuni dati a disposizione per capire meglio cosa sta succedendo. Fortunatamente, Anthony Holloway (di k9cuisine, Dog Food & Dog Treats) è stato così gentile da fornirci un piccolo set di dati che rappresenta una serie di tempi di consegna osservati.
Come previsto, i tempi di consegna variano. Tuttavia, si può già notare che non è una distribuzione normale (è troppo asimmetrica per essere tale). Pertanto, l’incertezza dietro la previsione della domanda e l’incertezza dietro il tempo di consegna non possono essere gestite con una formula simmetrica.
La nostra esperienza presso Lokad ci dice che - in media - non ci sono molte variazioni nei tempi di consegna dovute alla spedizione e al trasporto. Queste due operazioni tendono ad essere abbastanza deterministiche.
Di solito, la causa principale della variazione dei tempi di consegna è la carenza da parte del fornitore. Tuttavia, con il grafico qui sopra, il pattern di carenza non è così evidente.
Tuttavia, abbiamo iniziato a riflettere di più su questo grafico e abbiamo notato un pattern sospetto: i 2 picchi dei tempi di consegna sono rispettivamente a 3 e 5 giorni. Questo ci sembra molto simile a un effetto del fine settimana. In altre parole, la spedizione e il trasporto richiedono di solito 3 giorni lavorativi, cioè 3 o 5 giorni di calendario a seconda di un eventuale fine settimana.
Discutendo di più con il rivenditore che aveva prodotto il set di dati, abbiamo ottenuto la conferma che, in effetti, i tempi di consegna erano espressi come semplici giorni di calendario.
Pertanto, abbiamo deciso di applicare una correzione per i giorni lavorativi a questo grafico. Il grafico verde qui sopra mostra la stessa distribuzione dei tempi di consegna del precedente grafico blu, ma i tempi di consegna sono ora espressi come giorni lavorativi.
Con il nuovo grafico corretto, emerge un pattern molto più nitido. Abbiamo un chiaro processo a due fasi:
- il fornitore ha il prodotto disponibile, in questo caso, i tempi di consegna richiedono in media 3 giorni, con una variazione minore di +1/-1.
- il fornitore non ha il prodotto disponibile, in questo caso, i tempi di consegna richiedono una quantità di tempo casuale, con una distribuzione piuttosto piatta che riflette il tempo di consegna (più lungo) dal lato del fornitore.
Inoltre, possiamo anche valutare facilmente il livello di servizio dal lato del fornitore, cioè la probabilità che il fornitore non abbia una carenza quando viene effettuato un riordino. Nel caso presente, se consideriamo 5 giorni come soglia di indicatori di carenza, otteniamo un livello di servizio del 75%, che rientra nell’intervallo usuale per i grossisti al dettaglio.
Rimane una domanda chiave: come dovremmo regolare le impostazioni di Salescast per tener conto dei tempi di consegna variabili? La domanda sarà affrontata nel prossimo post. Restate sintonizzati.
Commenti dei lettori (2)
Mi chiedo come calcolare la scorta di sicurezza sui componenti. Ad esempio, nel settore avicolo, avremmo bisogno di ingredienti (salsa, actobine) e imballaggi (soprattutto cartoni). Alcuni dei cartoni hanno un tempo di consegna di circa 45 giorni lavorativi. Di conseguenza, il tempo di consegna più lungo per un determinato prodotto avicolo finito sarebbe di 45 giorni e quindi dovremmo avere almeno 45 giorni di prodotto finito in scorta di sicurezza. 6 anni fa | Mayuresh
Forse ho una matematica confusa, ma mi sembra che ci siano 30 giorni lavorativi in 45 giorni civili, non 12. Mi sto perdendo qualcosa? 6 anni fa | Russ D
