Premier entré, premier sorti (FIFO)

Flashcard de Supply chain sur la politique de gestion de stocks First In, First Out (FIFO). FIFO est un concept de lean management qui stipule que les unités doivent être consommées ou allouées dans l'ordre dans lequel elles sont arrivées ou ont été produites. FIFO ? Dans nos entrepôts, le premier entré est perdu à jamais. Nous ne pouvons rien suivre. Dans le monde des denrées périssables, cela réduit le risque que des clients achètent de la nourriture avariée. FIFO ne fonctionne pas pour deux dates de production. Les clients achètent d'abord le plus frais. La partie image de la flashcard montre une femme retirant un pack de lait d'une étagère dans un magasin, au milieu d'une rangée arrière de packs avec une date de production plus récente. Des comportements adverses détournent souvent le principe du First In, First Out en Last In, First Out.

Artiste: Marina Besfamilnaya

Pour en savoir plus dans l’épisode Pourquoi les délais d’approvisionnement sont presque toujours sous-estimés de Lokad TV.