Dans cette interview enregistrée au printemps 2023 dans un magasin Celio à Rosny-sous-Bois, Joannes Vermorel (fondateur de Lokad) et Julie Schaf (Directrice de la Supply Chain chez Celio) discutent de leur partenariat continu d’optimisation de la supply chain. Schaf fait l’éloge de l’approche de Lokad, qui diffère des outils traditionnels en se concentrant sur la valeur des produits, en optimisant la gestion des ruptures de stock et en offrant une grande réactivité aux besoins évolutifs. Elle souligne que Lokad anticipe les ruptures de stock et donne la priorité à l’expédition des produits performants vers les magasins les plus rentables pour chaque article donné. Leur collaboration étroite facilite une adaptation rapide aux changements nécessaires, générant des impacts économiques et opérationnels bénéfiques pour Celio.
Timestamps
00:00:00 Introduction et présentation de Julie Schaf.
00:01:02 Discussion sur les méthodes traditionnelles de la supply chain.
00:02:04 Analyse de l’approche innovante de Celio.
00:03:01 Gestion des produits populaires et des ruptures de stock.
00:06:04 Approche des ‘recettes numériques’ et de l’intelligence humaine dans la supply chain.
00:09:50 Discussion sur la gestion de l’approvisionnement.
00:11:08 Description de la méthode Insight pour l’approvisionnement.
00:11:53 Importance des connaissances métier dans l’approvisionnement.
00:13:24 Réflexion sur l’agilité et les cycles de modification rapides.
00:14:19 L’efficacité de la rapidité dans la gestion de l’approvisionnement.
00:15:28 Évolution du rôle d’un praticien de la supply chain.
00:16:33 Discussion sur l’avenir de la profession de gestion de l’approvisionnement.
